La Torta Margherita è un dolce classico e soffice, perfetto da personalizzare con guarnizioni diverse. In questa versione, la decoreremo con una deliziosa ganache al cioccolato, uova di cioccolato e granella di pistacchio, rendendola perfetta per occasioni speciali come la Pasqua.
Ingredienti:
Per la Torta Margherita:
- 200 g di zucchero
- 200 g di farina
- 100 g di fecola di patate
- 200 g di burro morbido
- 4 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- Buccia grattugiata di un limone (facoltativo)
Per la Guarnizione:
- 200 g di cioccolato fondente
- 100 ml di panna fresca
- Uova di cioccolato (quante ne desiderate per decorare)
- 100 g di pistacchi, tritati finemente
Procedimento:
- Torta Margherita:
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola, monta il burro con lo zucchero fino a ottenere una crema soffice.
- Aggiungi le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Incorpora lentamente la farina, la fecola di patate e il lievito setacciati. Se desideri, puoi aggiungere la buccia di limone grattugiata.
- Versa l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato e cuoci in forno per circa 40 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
- Lascia raffreddare completamente.
- Guarnizione:
- In un pentolino, porta la panna quasi all’ebollizione.
- Spegni il fuoco e aggiungi il cioccolato fondente spezzettato. Mescola fino a ottenere una ganache liscia.
- Lascia raffreddare leggermente la ganache, quindi spalmala sulla superficie della torta.
- Cospargi con i pistacchi tritati e posiziona le uova di cioccolato sulla torta come preferisci.
Servi la tua Torta Margherita guarnita e preparati a ricevere complimenti per questa deliziosa creazione! È un dolce che combina la semplicità della margherita con l’eleganza del cioccolato e il croccante dei pistacchi, per un risultato davvero irresistibile.
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