Frittelle dolci di carnevale: la ricetta delle castagnole

FRITTELLE DOLCI DI CARNEVALE

Oltre che travestire i vostri marmocchi da personaggi di Inside Out – qui tutte le dritte per fare un lavoretto pomeridiano in stile Pixar con i bimbi – metteteli al lavoro in cucina assieme a voi per preparare le frittelle dolci di carnevale: loro si divertiranno moltissimo, voi avrete la merenda pronta per la settimana successiva e soprattutto aiuterete i vostri figli ad entrare nello spirito del Carnevale in maniera proattiva!

La ricetta è stata sperimentata per noi da Sr. Emanuela con i bambini della scuola elementare delle Figlie di San Giuseppe a Genova!

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Tempo di preparazione

30 minuti

Ingredienti

  • 200 gr farina di mais setacciata fine
  • 40 gr burro
  • 2 uova
  • 40 gr zucchero
  • 8 gr lievito per dolci
  • 19 ml di anice
  • buccia di 1 limone
  • olio per friggere

RICETTA CASTAGNOLE DI CARNEVALE

Preparazione

In una terrina, mettete farina e lievito setacciati e mettete al centro il resto degli ingredienti. Lavorate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e morbido. Fate riposare l’impasto delle castagnole per mezz’ora in frigo.

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Componete dei salsicciotti e tagliate dei pezzettini: passateli uno per uno tra le mani come per fare delle polpette, e date la tipica forma tondeggiante alle frittelle di zucchero. Friggete le castagnole in abbondante olio ben caldo, tuffandone poche alla volta per evitare che facciano troppa schiuma. Alla fine asciugate l’olio in eccesso e passate le castagnole nello zucchero.

FRITTELLE DOLCI VELOCI

Servitele cosparse di zucchero a velo, o impreziosite dalla polvere di cacao e da un cucchiaino di marmellata. Eventualmente si possono anche tagliare a metà e decorare con la Nutella, o se volete dare una patina “salutista” a questa golosissima merenda, caramellate qualche fettina di mela – o della vostra frutta preferita – e servite come accompagnamento!

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